宝岛黄花菜安家尤溪畲乡

原标题：宝岛黄花菜安家尤溪畲乡(shēxiāng)

村民钟松权在查看黄花菜品质(pǐnzhì)。

东南网6月(yuè)9日报道(bàodào)（福建日报记者 罗昱伦 通讯员 肖丹 文／图）

初夏时节，三明市尤溪县的(de)黄花菜(huánghuācài)喜获丰收。在位于尤溪县西滨镇后坪畲族村的黄花菜种植基地(dì)里，农户们头戴斗笠，挎着背包，手指灵活地掐在花蕾的花茎处，随着轻微的“咔嗒”声响，一朵朵(yīduǒduǒ)黄花菜便成了囊中之物。

后坪(hòupíng)畲族村(cūn)位于尤溪县西滨镇西北部，海拔300多米，位置偏远，村民为维持生计纷纷搬往(bānwǎng)集镇，致使农田抛荒。为破解这一难题，驻村干部积极引导后坪畲族村干部前往泰宁县下渠镇考察学习台湾黄花菜(huánghuācài)产业，期望唤醒这片沉睡的土地。

“下渠镇(zhèn)种植的(de)‘台东6号’和‘高山1号’，是从台湾引进、经过驯化改良的黄花菜新品种，具有强适应性、含碱量(hánjiǎnliàng)低和市场青睐度高等特点。”后坪畲族(shēzú)村党支部书记、村委会主任钟松权说，去年，后坪畲族村与临近的乐洋村跨村联建成立合作社，借助(jièzhù)“支部＋合作社＋农户”模式，200多亩抛荒山垄田得以开垦出来。去年3月买苗试种，不到两月，花苗便纷纷长成(zhǎngchéng)结出了花蕾。

抛荒地上如愿开出小黄花，如何使其进一步成为山村发展的动力(dònglì)？村干部又开始了新一轮探索。黄花菜(huánghuācài)具有清热解毒、消肿止痛的功效，可以缓解痛风引起的关节疼痛(téngtòng)和肿胀等(děng)，是沿海地区居民餐桌上(cānzhuōshàng)的“常客”。因此，除了将黄花菜推销到乡镇的菜市场、餐馆和农特产品经销公司等外，合作社成员还向省内沿海城市推广。

“老品种黄花菜制成(zhìchéng)干货，每公斤售价是15至20元，而台湾新品种(xīnpǐnzhǒng)每公斤售价可以达到35至40元。眼见市场效益好，周边县市以及农户纷纷来联系买苗试种(shìzhòng)。”乐洋村党支部书记、村委会主任刘长新介绍，今年(jīnnián)合作社还对接了几个(jǐgè)经销商，待这批黄花菜采收、烘烤完成，就可以投入市场销售。

生长于山野间的小黄花，也(yě)在本地烟火中绽放出别样魅力。“每到黄花菜上市时节，我就向食客推介黄花菜系列菜品，客人尝了以后都觉得不错。”后坪畲族村村民钟诗虎在西滨镇上经营着一家餐馆，为推销黄花菜，他创新推出凉拌黄花菜、椒盐炸黄花菜等(děng)菜品。“现在(xiànzài)我正在尝试制作黄花菜水饺等，给客人带来更(gèng)多舌尖上的新体验(xīntǐyàn)。”

目前(mùqián)，合作社正在与福建尤供农产品(chǎnpǐn)有限公司等相关(xiāngguān)食品加工厂积极(jījí)对接，准备发展黄花菜深加工产业，制作黄花菜饼干、即食黄花菜等产品，并计划继续流转土地，将黄花菜种植面积扩大至500亩。同时依托黄花菜产业，结合(jiéhé)村里的畲族文化传承保护工作，当地积极打造闽台农业融合发展示范基地，陆续推出亲子采摘、畲宴等特色项目，吸引更多(duō)游客前来体验。